休日はワインバー主催の小規模のワインセミナーに参加 同じ製法(シャンバーニュ方式)で造られる3種のスパークリングワイン、シャンパン(2015年もの)(仏)、フランチャコルタ(伊)、カバ (西)を飲み比べました 造り方は同じですが値段は大きく違って、 上から約…

昨日はいつもより少しいい"泡"を開けました クレマン ド サヴォワ ジャン ペリエ エ フィスCremant de Savoie Domaine Jean Perrier et Fils クレマンとは、フランス国内(シャンパーニュ地方以外)で、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られるスパークリング…