休日はワインバー主催の小規模のワインセミナーに参加 同じ製法(シャンバーニュ方式)で造られる3種のスパークリングワイン、シャンパン(2015年もの)(仏)、フランチャコルタ(伊)、カバ (西)を飲み比べました 造り方は同じですが値段は大きく違って、 上から約…

昨日はいつもより少しいい"泡"を開けました クレマン ド サヴォワ ジャン ペリエ エ フィスCremant de Savoie Domaine Jean Perrier et Fils クレマンとは、フランス国内(シャンパーニュ地方以外)で、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られるスパークリング…

2件目は以前から行きたいと思っていたWine Barへ 駅前商店街を進んだところにある隠れ家のようなバーおもにヴァンナチュール、自然派ワインが各種そろってます おまかせでワイン3杯、どれもやさしく染みておいしかった 店主さんは気さくで心配りがすばらしく…

食後酒として置きはじめたグラッパ ブドウの搾りかすから造られるイタリアの蒸留酒で、アルコール度数は40度以上あるものが多いです ウイスキー党の方々によりあっという間にボトルが空きました(右2本) 空の瓶もきれいで捨てられずにしばらくの間お店で飾っ…

ここ数年 毎年購入しているワイン本の最新版を書店で見つけました 『受験のプロに教わる ソムリエ試験対策講座 2025年度版』 ソムリエ試験対策の売上圧倒的No.1シリーズ今年も最新情報に大幅改訂、強力増補して登場！有資格者さえ頼りにし、飲食店が常備する…

週末用にイタリアワインが届きました 1本ずつ並べてみる どのワインも美味しいが、エチケット(ラベル)もかっこいい イタリアは20あるすべての州でワイン造りが行われているワイン生産国各地域で固有品種🍇もあったり、奥深くて、興味がつきない国です。

輸入業者や卸販売業者による業務用のワイン試飲会が定期的に行われます ソムリエやシェフなどが集う会で、気後れしがちな私ですがその日はフランチャコルタ(イタリアの高級スパークリングワイン)の試飲会！ いそいそと表参道に行ってまいりました リストラン…